北京茶艺培训教你如何赏茶

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北京茶艺培训教你如何赏茶

2019-07-22   来源:www.wan-er.cn

色之美

主要指的是鉴赏汤色之美。在北京茶艺培训中心茶艺师的茶艺表演中,其中都有一步是鉴赏汤色,既是对茶汤之色的鉴赏,也是给茶艺修“行”者的享受。绿茶讲究绿而清澈透明,红茶则以红艳明亮带金圈为上品,乌龙茶汤色追求橙黄而清澈明亮。“碧玉瓯中思雪浪,黄金碾畔忆雷芽”,自然之美的汤色给人以无限的遐想与深思,愉悦了视觉,愉悦了心境。

香之美

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香气是茶叶的灵魂,茶香之美更有魅力,更有诗意,常被诗人一咏三叹。苏东坡赞美说“仙山灵草湿行云,洗遍香肌粉未匀”,他把茶香喻为美人的体香。范仲淹赞美说“斗茶味兮轻醍醐,斗茶香兮薄芷兰”,他认为茶香胜过兰花之香。高士奇赞美说“香夺玫瑰晓露鲜”,乾隆皇帝赞美说“古梅对我吹幽芬”,他们都是用花香来比喻茶香。我们欣赏茶之美,就是从茶的色、香、味、形中去感悟茶为我们带来的大自然的信息。品饮鉴赏时,细闻那充满自然之气息的茶香,静下心来,进入茶艺的世界,定心安神。

味之美

北京茶艺培训学校培训就是为了茶,喝茶,喝好茶,更要会喝好茶。品茶,犹如品味人生。绿茶的苦后回甘、花茶的甜醇、乌龙茶的醇厚,无不给人的舌尖带来别样感受,让我们透过舌尖去品味人生滋味。

形之美

中国茶类众多,不同的茶类有不同的特点形状,就算是相同的茶类,其形之美也是各有不同。如绿茶,炒青绿茶中就有形如仕女之秀眉的珍眉、近似珠茶的嫩匀的贡熙、外形条索细短尚紧的雨茶等。而茶叶在冲泡时,表现出的独特动态,沉浮于杯间,有的像雨后新芽重获新生而绽放,有的又像缓缓展开的菊花,真可谓千姿百态,各显神韵。

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